《吳式飲食：隱身於澳門蘭桂芳酒店, 自家製麵- 澳門沾麵皇者》

閱前溫馨提示, 此店:

適合: 要求較正宗日式沾麵人仕, 重味
不適合: 愛好者港式豬骨湯底

近年日本拉麵在澳門大行其道, 但水準飄忽, 我近兩年都經常於港澳吃拉麵, 港競爭大, 水準較高

上半年去東京更加日日食, 但可在澳門, 可以找一間和日本水準接近的便只有這一間.

基本上去澳門你不會知道這一間餐廳, 因為就隱身於澳門蘭桂芳酒店.

我每一次午餐去都 Full House , 要不坐吧檯, 要不預早訂座.

筆者每個月去一至兩次水準十分平穩

環境: 20 個位左右但舒服
食物: 自家製麵爽口彈牙, 並非一般拉麵店可比, 味道偏重這和日本相近
服務:員工熱誠到位

十分正宗同滑口的櫻花油拌麵, 並奉上, 攪拌後非筆墨所能形容的滑, 事後知道雞蛋來自日本長崎

濃到濃情化不開的豚骨濃厚沾麵

結論*: 抵!最高(不代表平)超乎想像的驚喜(嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)

綜合評指南標準*(個人意見,只作參考)
顧客經驗=產品+環境+員工
1. 抵!最高(不代表平)超乎想像的驚喜(嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)
2. Wow! 物超所值(幾好啊!唔錯,有機會一定再來)
3. 正常, (可以, 但這個價錢坊間有很多選擇)
4. 物次價高(都不是太差, 但這個價錢坊間有質量更好的)
5. 有比較大的改善空間(填胞肚算, 失望)

題外話/補充資料： 其串燒如雞肉棒也是一絕